docan https://blog.hatena.ne.jp/docan/ ど寒ブログ part２ https://docan.hatenablog.com/ 食 自炊ネタです。 鴨汁そば。冷たいそばに暖かい鴨のつけ汁をつけます。鴨せいろ、鴨つけそば、等ともいいます。実はそば屋でお気に入りのメニューです。その鴨汁そばを、自作してみました。 左の「鴨せいろつゆ」、濃縮タイプのつゆですが、これが処分品で売られていたのがきっかけです。上の「合鴨スモーク」はパックの製品で、大きなスーパーに行かないと買えません。手前の「そば」は普通の生麺で、これも処分品です。あと、今日使った材料では、「ネギ」と「ごま」が写っていませんね。 まず、刻んだネギを焼きます。魚焼きグリルを使いました。 同時進行で、手間でそばをゆで、奥では３倍に薄めたつゆを温めます。 ほどほど暖まったつゆ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdocan.hatenablog.com%2Fentry%2F20180911%2F1536667214" title="鴨汁そば（自作） - ど寒ブログ part２" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/docan/20180911/20180911202401.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-09-11 21:00:14 rich https://docan.hatenablog.com/entry/20180911/1536667214 1.0 100%