docoiko https://blog.hatena.ne.jp/docoiko/ 今日はどこ行こう？ https://docoiko1919.com/ ▶　富山 金沢から富山に戻ってきました。 お昼ご飯は、ジャンキーに富山ブラックラーメンをいただくことにします。 昨日、駅前散策時に見つけた、駅前のビル二階にある「ガッツリ！えびすこ」を訪れました。 入店の際、食券を購入します。 富山ブラック味玉（1130円）を注文しました。 富山ブラックラーメンは、戦後、富山大空襲後の復興に携わっていた、肉体労働者の塩分補給のために、醤油スープを濃くしたのがはじまりなのだそう。 なので色の通り、塩辛いです。さらに黒胡椒。相変わらず、攻めたラーメンですね。 ただ、こちらのお店のスープは、塩辛い中にもコクも感じられ、マイルドな仕上がりで今風にアレンジされている印象。 麺は食… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdocoiko1919.com%2Fentry%2F2024%2F08%2F15%2F010100" title="【ガッツリ！えびすこ】　富山駅前でいただくガッツリ！な今風の富山ブラックラーメン - 今日はどこ行こう？" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/docoiko/20240911/20240911172047.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-15 01:01:00 rich https://docoiko1919.com/entry/2024/08/15/010100 1.0 100%