dohgen https://blog.hatena.ne.jp/dohgen/ 新お坊さんの智恵袋 https://dohgenlivingwisely.hatenablog.jp/ 冬の名残の寒さと春の暖かさが続いています。ちょうどお泊りのお客様もあるし、春には、食のワークショップもあるので、こんなまかないフルコースをつくってみました。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ▲ふろふき大根〜ふきのとうのみそ添え 大根を面取りし、スジが透き通るまで、しっかり焚いておきます。ふきのとうを刻み、伊勢原と長野と市販のみそを和え、お酒のかん冷まし、砂糖、だし汁、ごま油を混ぜたものを大根にのせます。カブみたいに、やわらかくておいしい。 ▲ゆずの味卵〜ジップロックの中に、柚子を刻んだものや絞った汁を入れたら、ゆで卵を投入。冷蔵庫で半日おきます。ゆずは、もう12月の頃みた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdohgenlivingwisely.hatenablog.jp%2Fentry%2F20160229" title="地産地消でおもてなし - 新お坊さんの智恵袋" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dohgen/20160227/20160227195321.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-02-29 00:00:00 rich https://dohgenlivingwisely.hatenablog.jp/entry/20160229 1.0 100%