donmairiki https://blog.hatena.ne.jp/donmairiki/ donmairikiの日記 https://donmairiki.hatenablog.com/ 今日のリッキー！明日のハッピー！ 仕事場から 昨日は大阪で開かれた 新潟大学 「日本酒学」出張セミナー の取材に行く。 第1部では新潟大学経済学部 准教授 岸保行氏が 新潟大学の日本酒学への熱き実践を話され、 新潟県醸造試験場 場長 金桶光起氏は新潟県の酒について科学的さらに社会的な見地からの取り組みを説明された。 第2部は新潟の地酒と食材とのペアリング実習。 新潟の食材がこれまた美味しいし酒に合う！ 参加された方からの質問は尽きず、今後の日本酒の海外への流通についても活発に意見が交わされ、 有意義かつ楽しいセミナーでした。 新潟にまた行きたくなったなぁ！ 夜は西明石のハナゾノでの会に参加。 豚肉鶏肉餃子までたっぷり入った鍋をメインに、お… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdonmairiki.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F01%2F26%2F114942" title="新潟大学 「日本酒学」出張セミナー in大阪 - donmairikiの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/donmairiki/20200126/20200126114307.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-26 11:49:42 rich https://donmairiki.hatenablog.com/entry/2020/01/26/114942 1.0 100%