DontTomlendyou https://blog.hatena.ne.jp/DontTomlendyou/ どんたむれんじゅのメニュー https://donttomlendyou.hatenadiary.jp/ 日替わりの肴 煮魚を置いてる居酒屋があまりなくて、もし自分が居酒屋をやったら煮魚を置こうと 思ってました。 なので身の程知らずにも煮魚を置いてます。 日替わりメニューなので無い時もよくある。 味付けは基本的に、手作りのかえし、味の母、日本酒だけ。 下の写真はババガレイ。 カレイの中では、煮付けにするならコレが一番じゃないかな。 仙台とかではお正月料理だって知り合いが言ってた。 煮魚 ポークステーキ。 苫小牧の銘柄豚「B1とんちゃん」を使っています。 本当に美味しい豚肉に共通するのは「脂身が美味しい」ということ。 「脂身だけでもいいぞ」と思うくらい。 これは、赤身の中に適度に脂身が入っている肩ロースを使ったも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdonttomlendyou.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2025%2F03%2F23%2F074733" title="日替わりの肴　2023.8 - どんたむれんじゅのメニュー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/D/DontTomlendyou/20230808/20230808074114.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-23 07:55:33 rich https://donttomlendyou.hatenadiary.jp/entry/2025/03/23/074733 1.0 100%