tamayoshi https://blog.hatena.ne.jp/tamayoshi/ どさんこカメラ https://dosanko-camera.hatenablog.com/ 北海道のおいしいもの 「カスベ」が好きです。 冬になるとスーパーに並ぶので、煮て食べます。 ところがこのカスベ、北海道外ではあまり認知度が無いということなので、紹介しようと思うよ。 獲れる地域は主に北海道。長崎でも少し獲れるみたい。 「カスベ」というと正体不明ですが、エイのことです。 ひらひらの身でも食べるところがあるんですね。 真カスベ、水カスベの２種類が食卓に並ぶ主流です。 このふたつは種類が違って、真カスベはメガネカスベ、水カスベはソコガンギエイのことを言うそうです。 こちらは「水カスベ」。うすっぺらい。 こちらは「真カスベ」。肉厚です。 食べるなら断然、真カスベがおススメです。 身が薄くて水っぽい水カスベに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdosanko-camera.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F01%2F15%2F104200" title="冬が旬だ！「カスベ」を食べる。 - どさんこカメラ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tamayoshi/20170104/20170104154220.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-15 10:42:00 rich https://dosanko-camera.hatenablog.com/entry/2017/01/15/104200 1.0 100%