douyara-miso https://blog.hatena.ne.jp/douyara-miso/ みそ記 https://douyara-miso.hatenadiary.com/ 食 トウモロコシの皮をむかずに皮がついたままの状態で焼く、というのを試してみた。 買ってきたトウモロコシそのままでも、全体をざあっと水で洗っても、あるいはしばらく（三十分から二時間程度かな適当）塩水に浸してからでも、ヒゲと芯の付け根を切り落として、ガスレンジの魚焼きグリルに入れて、強火で焼く。ヒゲを切り落とすのはヒゲが燃えやすいから。付け根を切り落とすのは長さをグリルの奥行きに合わせたいから。 トウモロコシの皮はどんどん黒焦げになり灰のようにふわふわ舞い、ときどき炎が出たりもするけれど、あまり気にせずに焼き続ける。焼けていない面に火があたるように何度かひっくり返しながら、三十分から四十分くらいか。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdouyara-miso.hatenadiary.com%2Fentry%2F20110910%2F1315663841" title="皮付きトウモロコシ焼き - みそ記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-09-10 23:10:41 rich https://douyara-miso.hatenadiary.com/entry/20110910/1315663841 1.0 100%