dr-tomu https://blog.hatena.ne.jp/dr-tomu/ Dr.トムの 「食と健康」 情報ブログ https://dr-tomu.hatenablog.com/ 当該ブログの前報で 「発芽野菜(スプラウト)の健康効果」 を配信しましたが、その中でかいわれ系ともやし系があることを紹介しましたが、もやし系の詳細までは記しませんでした。 そこで本報では、手頃な節約食材である「もやし」について、改めて紹介します。 そもそももやしとは、植物の固有名ではなく、主に穀類や豆類の種子を暗所で水に浸して発芽･成長させた野菜で、名前の由来は「萌やし」(新芽が伸びる)から来ています。水耕栽培で生産されているので旬はなく、安価で一年中出回っています。 もやしは主に3種類あり、一般的な緑豆もやし、やや細いブラックマッペ(黒豆)もやしに豆が付いている大豆もやしです。 ・緑豆もやし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdr-tomu.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F06%2F04%2F161555" title="手頃な節約食材「もやし」は、上手く活用を！ - Dr.トムの 「食と健康」 情報ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dr-tomu/20210604/20210604155145.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-04 16:15:55 rich https://dr-tomu.hatenablog.com/entry/2021/06/04/161555 1.0 100%