dr-yokohamaner https://blog.hatena.ne.jp/dr-yokohamaner/ dr-yokohamanerの知的生活の技術 https://dr-yokohamaner.hatenablog.com/ 健康 ニンニクは体に良い。しかし、臭い。臭くないニンニクは効くのか？など。 ・ニンニクの有効含有物はアリイン。 ・アリインは無臭。しかし、アリイン自体は効能がない。 ・ニンニクを切るとアリインは酵素によって臭いアリシンに変わる。 ・このアリシンに効能がある。しかし、臭い。 ・この臭い、体内に入ると口だけでなく、肌からも発散して全身臭い。 ・酵素は熱に弱い。それで、皮の付いたままのニンニクを茹でて熱で酵素を壊す。 ・この後、切ってもアリインはアリシンに変化せず臭くないニンニクになる。 ・熟成黒ニンニクもこれである。 ・しかし、アリインでは効能がない。体内でアリシンに変わる必要がある。 ・ビタミンB6が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdr-yokohamaner.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F08%2F06%2F202020" title="にんにく考 - dr-yokohamanerの知的生活の技術" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dr-yokohamaner/20180808/20180808073351.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-08-06 20:20:20 rich https://dr-yokohamaner.hatenablog.com/entry/2018/08/06/202020 1.0 100%