dragontone https://blog.hatena.ne.jp/dragontone/ Dragontone ／石坂亥士 https://dragontone.hatenablog.com/ 最近は、珍しく氣になることがある。それは、先日青木さんからいただいた渋柿のことなのだ。半分ほどは早速剥いて吊るしてあるのだが、残りの半分は少し青いので、追熟という感じで、様子をみていたのである。 天氣の悪い日は、柿のカーテン状態となっているのである。 実は、昨年から干し柿を作り始めたのだが、最初に剥いた１００個ほどが、カビが生えてしまい全滅してしまったのだ。原因は、湿度が多かった事と、少し早い時期だったので温度が高かったことが大きかった。反省して失敗を繰り返さないことを心に誓ったのだ！！！ 結果として、沸騰したお湯に数秒つけてから干すという記事を読んで、それプラス４０度の泡盛に浸して干すという… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdragontone.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F10%2F07%2F234350" title="最近一番氣になっていること - Dragontone ／石坂亥士" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dragontone/20221007/20221007152433.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-10-07 23:43:50 rich https://dragontone.hatenablog.com/entry/2022/10/07/234350 1.0 100%