dreamken0404 https://blog.hatena.ne.jp/dreamken0404/ 都会のネズミと田舎のネズミ https://dreamken0404.hatenablog.com/ カントリーライフ #練習用 シイタケは、発生する時期により春子（はるこ）、藤子（ふじこ）、秋子（あきこ）、寒子（かんこ）と呼ばれています。春子は、２月から４月頃に採れるものです。良い香りがします。藤子は、藤の花が咲くころに採れるものです。虫が混じっていることがあります。秋子は、秋に採れるものです。虫が付き難く、乾シイタケに向いています。寒子は、１月頃に採れるものです。寒い時期にゆっくり育つので、美味しさが濃縮されています。 今の時期、出回っているのは秋子。中でもかさが開く前に採取した「どんこ」は肉厚でとっても美味しい。常連のＴさんは，山の中に椎茸の菌を植え付けた原木を持っているので、ときどきお土産に持ってきてくださいます… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdreamken0404.hatenablog.com%2Fentry%2F21026932" title="秋子 - 都会のネズミと田舎のネズミ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-12-06 20:44:54 rich https://dreamken0404.hatenablog.com/entry/21026932 1.0 100%