dreamken0404 https://blog.hatena.ne.jp/dreamken0404/ 都会のネズミと田舎のネズミ https://dreamken0404.hatenablog.com/ 料理 #練習用 これも久しぶりにお寿司が食べたくなったので、富山へは余裕を持って入りました。 前職で懇意にしていた仲間が責任者でいたこともあって、かれこれ10回ほど訪れたことがある富山県ですが、その都度、新鮮なサカナに喜んだものです。 今回は、駅近くの創業60年だという老舗へ。 めちゃくちゃ愛想がいい職人さんの前に座って、おまかせ3,150円のコースを頼みました。 白エビ→マグロ→カサゴ→サヨリ→キジエビ→カンパチ→アオリイカ→シマアジ→ニシバイ →アカウニ→ムシアナゴ の順で、次々に説明を加えながら登場します。 それはもう、包丁の入り方から違いますね。 職人さんの洗練された動きは無駄がなく、ほれぼれします。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdreamken0404.hatenablog.com%2Fentry%2F24091145" title="鮮度よくして舟盛山に登る！？ - 都会のネズミと田舎のネズミ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-04-22 16:53:57 rich https://dreamken0404.hatenablog.com/entry/24091145 1.0 100%