dreamken0404 https://blog.hatena.ne.jp/dreamken0404/ 都会のネズミと田舎のネズミ https://dreamken0404.hatenablog.com/ 料理 #練習用 夏を代表する食べ物といえば、『ウナギ』だとするのは異論のないところでありましょう。 しかしながら、天然モノは希少種であるため、価格が高く、市場に多く出回っているのは、中国産の養殖モノのようです。 なんでもエサに成長促進に関わる特別な（？）クスリを使っているというようなウワサがあり、とても食べる気にはなれません。 かと言って、国内産は高いし…。 そこで、今年はスパっと諦め、アナゴを代用食とすることにしました。 考えてみれば、瀬戸内が最大の産地ですし、何より値段が安い。 市場では、40センチ弱のものが、一尾200円です。 ポイントは、頭で出汁をとって、タレを煮詰めること。 これが上手く出来れば、あ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdreamken0404.hatenablog.com%2Fentry%2F33997068" title="アナゴ丼 - 都会のネズミと田舎のネズミ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-08-04 18:18:50 rich https://dreamken0404.hatenablog.com/entry/33997068 1.0 100%