dreampic https://blog.hatena.ne.jp/dreampic/ ドリームピックのウクレレ日記 https://dreampic.hatenadiary.jp/ こだわりの品 お隣から今年も夏みかんを頂きました。 今年は去年と違い、豊作で枝が折れそうなほどに沢山なっていましたので、 きっと沢山頂けるのだろうなあ、と思っていましたが、本当に沢山頂きました。 マーマレードに９個使い、家人が砂糖漬けに何個か取ってもまだこの量です。 マーマレードは皮ごと使いますので、無農薬、ワックスなし、防虫剤なし のものでなければ、使用できません。 先ずは、皮の汚れを落すように水洗いして、皮をむき、その皮を１ミリ程度に 細切りにしていきます。 皮に含まれるペクチンを出すために、４００ｇ程度の１個につき５００ｃｃの 水を加えて、３時間以上待ちます。 皮だけと分量の水で、ウチの一番の大鍋では… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdreampic.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2008%2F04%2F29%2F232903" title="4/29　夏みかんのマーマレード - ドリームピックのウクレレ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dreampic/20250505/20250505174227.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-04-29 23:29:03 rich https://dreampic.hatenadiary.jp/entry/2008/04/29/232903 1.0 100%