dreampic https://blog.hatena.ne.jp/dreampic/ ドリームピックのウクレレ日記 https://dreampic.hatenadiary.jp/ ラーメン ハワイの伝統的郷土料理、と言ったら言い過ぎか。いや言い過ぎではないのがサイミン。 ハワイ風ラーメンだ。今では自分の店で自家製の麺を打っている店は殆どない、という。 そんな中で、オアフ島で唯一、自分の店で自家製の麺を打っているのが、このシゲさん の店「Shige' Saimin Stand」だ。 昔からの方法で麺を打っている様子を、ケーブルTVで見て、いつか絶対行くぞと思って いた。その打ち方というのが、日本では青竹を足で挟んで打つ打ち方の「青竹手打ち ラーメン」。代表的なのは、佐野ラーメンですかね。ヒラ打ちあっさり潮ラーメン。 但し、テレビによると、この店は竹を使っておらず、塩ビのパイプを使っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdreampic.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2013%2F09%2F14%2F015959" title="手打ちサイミン、Shige&#39;s Saimin Stand - ドリームピックのウクレレ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dreampic/20250501/20250501213912.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-09-14 01:59:59 rich https://dreampic.hatenadiary.jp/entry/2013/09/14/015959 1.0 100%