drtaira https://blog.hatena.ne.jp/drtaira/ Dr. TAIRA のブログII https://drtaira.hatenablog.com/ #食と生活 #人工甘味料 世の中にはたくさんの代替甘味料が出回っています。本ブログでも以下のように取り上げてきました。 ノンアルコール飲料 スクラロース 代替甘味料 私はサプリメントを買うことはほとんどないのですが、今日は奨められて味覚糖のグミサプリなるものを食べてみました。いつものように原材料表示を見たところ、砂糖や水飴に加えて、代替甘味料が3種類入っていることがわかりました（図1）。いずれも天然由来の代替甘味料で、ソルビトール、ステビア、およびソーマチンです。 図1. グミサプリの原材料表示 上記の中で、ソーマチン（タウマチン、thaumatin) は代替甘味料としては珍しくタンパク質です [1]。このタンパク質は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdrtaira.hatenablog.com%2Fentry%2F16325979" title="グミサプリとソーマチン - Dr. TAIRA のブログII" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rplroseus/20190902/20190902200008.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-06-03 22:54:21 rich https://drtaira.hatenablog.com/entry/16325979 1.0 100%