kbcnatrds https://blog.hatena.ne.jp/kbcnatrds/ 今年はかぼちゃの当たり年 https://dtkbc.hateblo.jp/ 食べること いつかブログで農業の本が面白い、という話を書いた。自分ではなく、自然を主語にして物事を考え、実践する篤農家の言葉には、頭の中だけででっち上げた言葉にはない迫力と普遍性がある、という内容だ。全く同じことが、料理の本にも言える。味覚を主語にして物事を考え、実践する料理人の言葉には、直接心に響いてくるような説得力、料理を超えた普遍性がある。土井善晴さんや辰巳芳子さんなど、そーゆー凄い料理家の方に出会ってきた中で、今一番はまっているのは、大谷ゆみ子さんだ。以前から著書やインターネットラジオを面白がっていたのだが、最近、それらで提唱されている食生活や料理術を本腰で実践してみた。そろそろ1ヶ月が経とうとし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdtkbc.hateblo.jp%2Fentry%2F2018%2F10%2F12%2F091439" title="食生活を変えたら異様に元気になった - 今年はかぼちゃの当たり年" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-10-12 09:14:39 rich https://dtkbc.hateblo.jp/entry/2018/10/12/091439 1.0 100%