durrett https://blog.hatena.ne.jp/durrett/ https://durrett.hatenadiary.jp/ 料理 今日ではないがA氏宅でひさしぶりに料理したのでメモ。写真撮っておけばよかったな さんまの蒲焼（4人分） サンマ・・・2尾 天ぷら粉（片栗粉）・・・適量 蒲焼のタレ 醤油：みりん：酒（１：１：１）・・・少々 砂糖・・・適量 市販の天ぷら粉を使ったが片栗粉でも良い。タレは市販のウナギダレでも可 さんまを2枚におろしてそれぞれ3等分する。2枚におろしたが骨が固いので3枚おろしのほうが良かったかもしれない。骨も抜けたら抜いておいた方が食べやすい。魚おろすのもひさしぶりすぎて手際は最悪だった サンマは下味なしで溶いた天ぷら粉をからめ、油を張ったフライパンで両面焼く。油の量は片面漬かるぐらいでそんなに多く… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdurrett.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20100606%2F1275838517" title="さんまの蒲焼と水菜ときのこのナムル風サラダ - " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-06-06 00:35:17 rich https://durrett.hatenadiary.jp/entry/20100606/1275838517 1.0 100%