ducky26 https://blog.hatena.ne.jp/ducky26/ キッチンストーリー　in　デュッセルドルフ https://dusseldorf.hatenablog.com/ 日本では、まだそれほどおなじみでないと思われますこのお野菜、 Chicoree シコレーとドイツ人は発音します。 エンダイヴともいわれるこのお野菜は、 お隣、ベルギーが本場で、 今が旬。 スーパーでは 3個1組になって袋に入って売られているほか、 箱の中に入っていたりもします。 箱入り娘のようにされているのは、 光に当たると先端がグリーンになってしまうから。 グリーンになったとしても、 お味には変わりはありません。 ほのかな苦味が大人の味。 秋から食べ続けたお肉と、どっしりとした重たい黒いソースの後に、 苦味があるお野菜を体が欲するのは、 まさに薬膳の世界観かも。 レモンとの相性も良く、 その… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdusseldorf.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F01%2F28%2F044635" title="チコリのお話 - キッチンストーリー　in　デュッセルドルフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/ducky26/20190404/20190404034121.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-28 04:46:35 rich https://dusseldorf.hatenablog.com/entry/2020/01/28/044635 1.0 100%