ducky26 https://blog.hatena.ne.jp/ducky26/ キッチンストーリー　in　デュッセルドルフ https://dusseldorf.hatenablog.com/ 以前にご紹介したサワー種 https://dusseldorf.hatenablog.com/entry/2021/05/06/043514 粉とお湯だけなのに、 そこからできるサワー種はまるで手品のよう。 空気中に存在する菌が育ててくれる酵母で焼くパンは、 焼いた後も毎日の変化が楽しめます。 ライ麦の分量が多いほど、 パンは薄く切るのがオキテ♪ スライサーで薄く切ったライ麦パンを 朝は 軽くトーストしてフレッシュチーズに手作りのジャムで。 夕方は Kaltes Essen もしくはAbendbrotとよばれるコールドなお夕飯・・ Kaltes Essenは直訳すれば 『冷たい食事』 Aben… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdusseldorf.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F09%2F042746" title="お家で焼けるライ麦パン Mein Hausbrot - キッチンストーリー　in　デュッセルドルフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/ducky26/20210907/20210907170333.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-09 04:27:46 rich https://dusseldorf.hatenablog.com/entry/2021/09/09/042746 1.0 100%