ducky26 https://blog.hatena.ne.jp/ducky26/ キッチンストーリー　in　デュッセルドルフ https://dusseldorf.hatenablog.com/ この季節はゆっくりと煮込んだお料理が美味しくなります。 ドイツの肉巻きロールRinderrouladen は 大抵の場合 ピクルスと生ハムとマスタードを牛肉でロール包にして煮込むものですが、 地中海に浮かぶ島マルタではひき肉とゆで卵を中身にします。 シチリア島でいただいたものにはレーズンが入っていました。 私が『地中海風』と呼んでいる肉巻きロールは 地中海沿岸のあちらこちらでいただいたものを足して割ったものですが、 婿や義弟、友人たちからリクエストされる一品となっています。 お肉屋さんから買ってきたRouladen-Fleisch これをたたいて薄く伸ばします。 良いお肉屋さんですと ステーキ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdusseldorf.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F11%2F08%2F063944" title="Beef Olive 肉巻きロール地中海風 - キッチンストーリー　in　デュッセルドルフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/ducky26/20231108/20231108053537.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-11-08 06:39:44 rich https://dusseldorf.hatenablog.com/entry/2023/11/08/063944 1.0 100%