ducky26 https://blog.hatena.ne.jp/ducky26/ キッチンストーリー　in　デュッセルドルフ https://dusseldorf.hatenablog.com/ 日本でも食文化は地方色が強いですよね。 それと同様に ドイツでも東西南北 いろいろと食の文化も変化します。 みなさまお馴染みの小さな丸パンBrötchenは、 南に行けばゼンメルとなり、 日本人なら誰でも大好きマヨネーズ仕立てのポテトサラダだって 全国版ではないのがここドイツ。 今日は こちら西側ではほぼ登場しない東ドイツの家庭料理 Würzfleisch またの名を Ragout fin という、グラタンのご紹介をいたしますね。 ホカホカで 体の芯から温まるこの小さなグラタン。 小さな肉片が入りますが、 ローストチキンの残りを使うとあっという間に出来ちゃいます。 まず・・・ ローストチキンを… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdusseldorf.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F01%2F15%2F045409" title="Würzfleisch / Ragout fin ローストチキンのリメイク　東ドイツのチキンのグラタン - キッチンストーリー　in　デュッセルドルフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/ducky26/20240115/20240115005231.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-15 04:54:09 rich https://dusseldorf.hatenablog.com/entry/2024/01/15/045409 1.0 100%