ducky26 https://blog.hatena.ne.jp/ducky26/ キッチンストーリー　in　デュッセルドルフ https://dusseldorf.hatenablog.com/ Graupen グラウペン と発音します。 ラテン語での学名は Hordeum vulgare これだけですと日本名では『大麦』 なんですが、 おのGraupenは 日本でイメージする麦飯の 『あの麦』 とは異なるんですよね、 残念ながら・・・・・ 箱の中にはこういう袋が入っていて 粒はこういう感じです。 日本でも大麦には 色々の種類があるとのことで、 多分欧州の大麦の種類とは 異なるのだと思います。 これ、 和食用に このまま白いお米と炊くと・・・・・ ですが、 ドイツ人はスープにします。 根野菜を炒めて スープストックを入れ このドイツの大麦も入れて25分ほど、 柔らかくなるまで煮ます。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdusseldorf.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F03%2F060306" title="Graupenドイツの大麦 - キッチンストーリー　in　デュッセルドルフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/ducky26/20260222/20260222234216.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-03 06:03:06 rich https://dusseldorf.hatenablog.com/entry/2026/03/03/060306 1.0 100%