e-kanten https://blog.hatena.ne.jp/e-kanten/ My life has been a tapestry. https://e-kanten.hatenablog.com/ 昨年皆様から大変ご好評を頂きました。Web上で食の履歴・トレイサビリティーをお伝えする、天然寒天製造レポートを今年も始めます。天然寒天の生成を同じ場所・同じ時間帯に撮影し皆様にお伝えする試みです。宜しくお願い致します。本日は初日です。工場内で生成したところてん状の製品が“干し場”に並べられました。寒天は、原料の天草を煮溶かして抽出されたものです。よって、天草由来の茶色味を呈しています。これが、これから天然凍結と天然融解を約二週間繰り返すことによって、天然漂白され、上質の白さになります。今晩の凍結と明日の融解によってどのように変化していくか、また明日お伝えいたします。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fe-kanten.hatenablog.com%2Fentry%2F20060105" title="食の履歴・トレイサビリティー2006/1月、第1日 - My life has been a tapestry." class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-01-05 00:00:00 rich https://e-kanten.hatenablog.com/entry/20060105 1.0 100%