eakum https://blog.hatena.ne.jp/eakum/ eakumのはてブロ https://eakum.hatenablog.com/ たいていの料理者にとってセロリという野菜は ハードルの高い、クセの強そうな、特段の使い道を見出せない、 したがって使うまでもない、買うまでもない野菜 という地位にある食材ではなかろうか。 そして実際、私にとってもそうであったのだが、 先般、ひょんなきっかけからセロリの道を一歩踏み出し 今では大好きな、そして代わりの効かない食材のひとつとなっている。 実際にセロリの道に踏み出す以前から私は ・「ミルポワ」のひとつ（玉ねぎ・にんじんと並んで） ・ミネストローネの定番食材のいち候補として ・ケジャリーの有力食材のいち候補として セロリに関心を寄せてはいたのだが、 やはり、安くはない、応用の効かせ方が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feakum.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F19%2F213450" title="セロリの道も一歩から - eakumのはてブロ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-19 21:34:50 rich https://eakum.hatenablog.com/entry/2022/06/19/213450 1.0 100%