eakum https://blog.hatena.ne.jp/eakum/ eakumのはてブロ https://eakum.hatenablog.com/ さて、他トピックのエントリがしばらく続いたが 予告して放ったらかしにしていた甘酢ケチャップ炒め&味噌マヨネーズ炒め、 夢見が悪いのでカタをつけておこう。 実のところ、私の中では（ちゃんとした）酢豚の簡易代用版として 作り始めた（キャベツと玉ねぎの）甘酢ケチャップ炒め、だが じきにそれは「もうこれが『酢豚』でいいじゃん？」というものになった。 酢豚と変わらず、なんなら酢豚より美味いかも、な酢豚の簡易代用版として 私は「酢鶏」、さらには「酢イカ」を日常的に作るのだが それらの味付け/メソッドは 10年以上前に編み出したこの「甘酢ケチャップ炒め」に拠っている。 以前の私の「ちゃんとした酢豚」は 調味… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feakum.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F08%2F18%2F220531" title="手抜きにして必要十分、甘酢ケチャップ炒め&amp;味噌マヨネーズ炒め - eakumのはてブロ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/35102295af00044be64d25a5211e41daaf727c1b/backend=imagemagick;height=80;version=1;width=80/https%3A%2F%2Fcdn.blog.st-hatena.com%2Fimages%2Fcircle%2Fofficial-circle-icon%2Fgourmet.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-18 22:05:31 rich https://eakum.hatenablog.com/entry/2022/08/18/220531 1.0 100%