eakum https://blog.hatena.ne.jp/eakum/ eakumのはてブロ https://eakum.hatenablog.com/ 前回、揚げ物を2種、お手軽時短でついでの野菜添え物まで、とやったので今回はその延長線上で、もう少し手間をかけもう少し豪勢にしたものを。その「とり天の南蛮仕立て」は、とり天を作っておいて野菜の南蛮ソース炒めをトッピングしたもの。非常にお手軽に無頓着にプレーンに作った「とり天」を美味しく食べるのに甘酸っぱみと香味香辛成分のピリ・ツン感を活かすのが狙い。 「南蛮仕立て」と謳っているが、所謂「チキン南蛮」とはかなり遠い。そこに込めたコンセプトは、揚げた小魚を使った「南蛮漬け」とか「エスカベッシュ」に近い。が、漬け込んで冷やして寝かせる、という手順は取らない。「南蛮」の解釈として酢/ヴィネガー、香味香辛… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feakum.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F20%2F152933" title="とり天の南蛮仕立て、少しのプラスαでご馳走感と栄養価を - eakumのはてブロ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/41XgeLD1smL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-20 15:29:33 rich https://eakum.hatenablog.com/entry/2026/06/20/152933 1.0 100%