ebi1953 https://blog.hatena.ne.jp/ebi1953/ 散歩の途中で、、、 https://ebi1953.hateblo.jp/ 【和食】 今日も東京は晴れ 明日は節分、明後日は立春。 日一日と暦の上では春が近づいています♪ さて写真は一昨日 池袋西口のロサ会館の近くにあるあさひ家で バス旅行のスタッフでいただいた地鶏＆馬肉の刺盛り。 手前中央が鶏の胸肉と砂肝、左が腿。 馬肉は、真ん中に赤身が盛られ、右には脂と赤身のバランスがいいフタエゴ（バラ肉）、奥の脂のサシが入っているのがタテガミ♪ 塩とゴマ油、ポン酢、たまり醤油の3種類のタレでいただきました♪ ただし、、、 キチンと生食用に管理されていない鶏肉の生食は、カンピロバクターの感染のリスクがあることもお忘れなく！ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Febi1953.hateblo.jp%2Fentry%2F2009%2F02%2F02%2F195241" title="地鶏＆馬肉の刺盛り　＠あさひ家 - 散歩の途中で、、、" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ebi1953/20250505/20250505203326.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-02-02 19:52:41 rich https://ebi1953.hateblo.jp/entry/2009/02/02/195241 1.0 100%