ebi1953 https://blog.hatena.ne.jp/ebi1953/ 散歩の途中で、、、 https://ebi1953.hateblo.jp/ 【和食】 今日は節分。 昔は元気かつ大胆にばら撒いたものですが、いまでは後片付けを考えて、殻付きの落花生で豆まき。 明け方は一応氷点下になりましたが、日中は12℃くらいまで気温も上がり、マフラーや手袋が要らない春めいた天気でした♪ 写真の干し椎茸、月曜に築地場外市場で買いました！ このブログでも何回か紹介している扁炉（ピェンロー）を美味しくつくるためには、美味しい椎茸が欠かせません。 市場に行くと、その道のプロが用途に応じた品物選びも手伝ってくれて、結局お買い得！ 素人が干し椎茸って云うと、ついつい高級品の「冬茹」を買いたくなってしまいますが、お出汁がメインなら傘の開いた「香信」で十分だそうです。 その… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Febi1953.hateblo.jp%2Fentry%2F2011%2F02%2F03%2F202938" title="干し椎茸（小茶撰） @築地場外市場 - 散歩の途中で、、、" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ebi1953/20250505/20250505042936.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-02-03 20:29:38 rich https://ebi1953.hateblo.jp/entry/2011/02/03/202938 1.0 100%