ebi1953 https://blog.hatena.ne.jp/ebi1953/ 散歩の途中で、、、 https://ebi1953.hateblo.jp/ 【和食】 今日も東京は晴れ 昨日ほどではないですが、北寄りの風が吹いています。 ただ、日差しはもう「春」って感じに強まってきています♪ こちらは見てのとおりの「煮干し」。（チョッとぶれてますが ） 先日、築地に出汁昆布を買いに行った折、乾物屋のオジサンに勧められ、毎朝の味噌汁の出汁に使った煮干しを取っておいて、軽く塩をしてから少量のオリーブオイルで ほとんど空炒り状態で水分を飛ばしてカリッとさせたところに、チョッピリお醤油を廻しかけたもの。 元の煮干しがいいモノだったせいでしょうか、これがまた結構旨い！ 乾物屋のオジサンが云うには、『トマトソースを使ってチーズをふればワインにもイケるよ！』 さすが、プロ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Febi1953.hateblo.jp%2Fentry%2F2011%2F03%2F27%2F132604" title="煮干しの空炒り - 散歩の途中で、、、" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ebi1953/20250504/20250504002432.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-03-27 13:26:04 rich https://ebi1953.hateblo.jp/entry/2011/03/27/132604 1.0 100%