ebi1953 https://blog.hatena.ne.jp/ebi1953/ 散歩の途中で、、、 https://ebi1953.hateblo.jp/ 【ワイン・お酒…】 茗荷谷の一幸庵で買ったわらび餅とさくら餅に合せて開けた「ソガ ペール エ フィス IL Y A 100ANS（イリヤ ソントン）」 去年は旧協会１号～６号までの酵母で醸した「飲み比べ」をリリースしたソガ ペールエフィスですが、今年は小布施ワイナリーが70年振りに復活させた協会1号・2号の混交発酵のSAKE。10Rワイン会のときにラネージュ東館で分けていただきました 以下ラベルの裏からの抜き書きですが… 使用米 長野県産美山錦（ブルゴーニュ的「単一品種」思想） 精米歩合 59% 酵母 旧協会1号・2号（小布施ワイナリーが70年振りに復活させた酵母）の混交発酵 alc. 15度 日本酒度、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Febi1953.hateblo.jp%2Fentry%2F2022%2F03%2F14%2F185553" title="IL Y A 100ANS - 散歩の途中で、、、" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ebi1953/20250505/20250505155554.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-03-14 18:55:53 rich https://ebi1953.hateblo.jp/entry/2022/03/14/185553 1.0 100%