ecolife-kawaguchi https://blog.hatena.ne.jp/ecolife-kawaguchi/ 川口市地球温暖化防止活動推進センター ブログ https://ecolife-kawaguchi.hatenablog.com/ 川口市内のエコ情報 【かわぐち麦MISO倶楽部】さんより、麦味噌作り体験講座のご案内をいただきました 麦味噌って「大豆と麦麹、塩で仕込む味噌」だそうです 川口では麦の栽培が盛んだったこともあり、麦味噌づくりが地場産業としても発達したのだとか。 知りませんでした 使われる大豆は「埼玉産」ということで『地産地消』麦麹は日本産、塩（天日塩）はオーストラリア・日本産と「こだわりのもの」とのこと 何だか興味深々です 川口ゆかりの麦味噌を手造りしてみませんか。(渡辺) ######################## 【日時】2017年1月28日（土曜）午後4時から6時半 【場所】並木公民館 料理室 【参加費】3000円 【… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fecolife-kawaguchi.hatenablog.com%2Fentry%2F0a7a750156cc56b0fdf968cf82d9e491" title="麦味噌作り体験のご案内 - 川口市地球温暖化防止活動推進センター ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ecolife-kawaguchi/20250913/20250913233036.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-10 17:02:50 rich https://ecolife-kawaguchi.hatenablog.com/entry/0a7a750156cc56b0fdf968cf82d9e491 1.0 100%