ecomadonna https://blog.hatena.ne.jp/ecomadonna/ ecomadonnaの日記 https://ecomadonna.hatenablog.com/ 日常 発酵食品 メルカリで生姜を１キロ購入 約900円 目的は発酵生姜 初めて知って 調べてみると こんなにかんたん作れるならば やらなきゃ 損 ダメ元ですから チューブの生姜を使う事が多いのですが うまくできれば 保存も効くらしいので お試しに作ってみました。 うまく発酵すれば 冷蔵庫で半年保存可能らしい 生姜チューブを買わなくてもいいですね 発酵させることで生姜のツンとした香りや辛みがマイルドになり、旨味やコクが生まれます。 また、乳酸菌を一緒に摂れるようになることで、体を温めるのはもちろん、他にも様々な効果が期待できるのもうれしいポイントですね。 さらに、発酵させることで保存期間も長くなります。 こんな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fecomadonna.hatenablog.com%2Fentry%2F20240612%2F1718191226" title="発酵生姜としょうがシロップ　やみつきになりそう - ecomadonnaの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ecomadonna/20240612/20240612154116.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-12 20:20:26 rich https://ecomadonna.hatenablog.com/entry/20240612/1718191226 1.0 100%