ecomadonna https://blog.hatena.ne.jp/ecomadonna/ ecomadonnaの日記 https://ecomadonna.hatenablog.com/ 味噌 白みそ完成 白みそは2週間から２か月でできるとあり 寝かせていると 次第に白みそから普通のみそに 変わってしまうらしいデス 知らなかった… 嫌だ！！ あんなに手間をかけたのに とんでもない事デス 白味噌は通常、仕込み後、2週間から1か月程度の状態を白味噌という場合があります。 それ以上の期間、熟成させると味噌の色目は山吹色が3か月から半年、程度 1年以上、熟成させると赤味噌になっていきます。 但し気温により味噌の熟成度は異なってきます。 思いつきで白みそを作ってみたけれど 今回は、全く何もしないで ほったらかしにしていました。 袋に汁が… 慌てて 冷蔵庫に保管 出来上がった 白みそはホント甘く… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fecomadonna.hatenablog.com%2Fentry%2F20250212%2F1739339808" title="みそ仕込みの甘い誤算 - ecomadonnaの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ecomadonna/20250202/20250202161105.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-12 14:56:48 rich https://ecomadonna.hatenablog.com/entry/20250212/1739339808 1.0 100%