edonoaki https://blog.hatena.ne.jp/edonoaki/ 今日も楽しいこといっぱい https://edonoaki.hatenablog.com/ 料理 パパさんがかにの殻からとった出汁 一昨日の晩には、かに出汁のちゃんこ鍋となりました。 この日は娘がうちの愛車 トヨタノアちゃん（22歳😅） を運転して、会社の同期とゴルフをしに行き、終わったら実家で晩御飯食べるね〜🎶 と言うので、かにを食べられなかった娘のために、かに出汁ちゃんこ鍋にしました。 かにの殻でとった出汁にみりん、醤油、塩、メープルシロップ少々を加えて煮立たせました。 具をバサっと加えて煮込む。 写真上に見えている茶色のかたまりは、わたくし作成の鶏肉だんご。 鶏ひき肉にしょうがみじん切りたっぷりと、玉ねぎみじん切り、卵、味噌、料理酒、塩、胡椒を入れて練ったもの。 丸めたりせずにスプー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fedonoaki.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F11%2F28%2F052019" title="かにの出汁　その後お鍋で　活躍し - 今日も楽しいこといっぱい" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/edonoaki/20251126/20251126202320.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-28 05:20:19 rich https://edonoaki.hatenablog.com/entry/2025/11/28/052019 1.0 100%