efnran https://blog.hatena.ne.jp/efnran/ 2013/06/01- https://efnran.hateblo.jp/ さすらいの麻婆豆腐の感想 題名通りに料理修行をしながら中国を旅し日本で落ち着くまでの話。四川料理で有名な方なので戦時中に難民としてやってきたのか、と思っていたがさにあらず。東から西へと横断し台湾を経由して日本に達している。しかも四川料理専門というわけではなく香港では魚介を捌いて広東料理を身につけており、相当な勉強家でもあったようだ。 「わたしのもっているもの全部教えます。教えたらわたしの頭無になるでしょ。そしたらまた新しい料理考えて頭に入れます。だからわたしの頭いつも新しい。これ、わたしの丈夫な原因よ、本当よ。」という言葉はどうやら本当のようで、だからこそ「私の中華料理少しウソある。でもそれい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fefnran.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F09%2F01%2F000000" title="2024年9月の読書メーター - 2013/06/01-" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-01 00:00:00 rich https://efnran.hateblo.jp/entry/2024/09/01/000000 1.0 100%