egaoyakun https://blog.hatena.ne.jp/egaoyakun/ 笑顔な日々 https://egaoshouten.hateblo.jp/ プロローグ：伝統の街で出会った「革新」 先日、仕事の合間にふと東京・日本橋で食事をしました。 老舗が立ち並ぶ情緒ある街並み。そこで何気なく入ったお店のメニューに、見慣れない言葉を見つけました。 「江戸前ロカボ」 「ロカボ」という言葉自体は聞いたことがありましたが、「江戸前」と「ロカボ」。一見すると水と油のような組み合わせです。 江戸前といえば、寿司、天ぷら、鰻、蕎麦。どれも「白米」や「小麦」、そして甘辛い「タレ（砂糖）」が命の、いわば「糖質の塊」のような食文化です。 「ご飯をメインとするお店で、糖質制限なんてできるのか？」 そんな素朴な疑問と好奇心から、少し詳しく調べてみることにしました。しか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fegaoshouten.hateblo.jp%2Fentry%2F2025%2F12%2F17%2F100000" title="ふと立ち寄った日本橋で見つけた「江戸前ロカボ」。そこから見えた日本の食と医療の深い闇、そして「真の健康」への希望 - 笑顔な日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-17 10:00:00 rich https://egaoshouten.hateblo.jp/entry/2025/12/17/100000 1.0 100%