egaoyakun https://blog.hatena.ne.jp/egaoyakun/ 笑顔な日々 https://egaoshouten.hateblo.jp/ そしてこれからの時代、接客の意味はさらに問われていく 数年前のことだ。先輩の中小企業診断士から、ある飲食店の接客指導をしてほしいという依頼を受けた。 最初にその話を聞いたとき、正直少し意外だった。というのも、僕は飲食店の経営コンサルティングに関わった経験はそれなりにある。売上改善、利益構造の見直し、商品設計、価格戦略、人材育成、店舗運営の方向性づくり。そうしたことについては、多くの現場を見てきたし、実際に成果につながった案件も少なくない。しかし一方で、自分自身が飲食店に勤めた経験はない。どこかの有名店で修業したこともなければ、接客マナーを体系的に学んだこともない。 だから最初は思った。「僕に接… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fegaoshouten.hateblo.jp%2Fentry%2F2026%2F03%2F20%2F100000" title="接客は技術ではない。リーダーシップである。 - 笑顔な日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-20 10:00:00 rich https://egaoshouten.hateblo.jp/entry/2026/03/20/100000 1.0 100%