egaoyakun https://blog.hatena.ne.jp/egaoyakun/ 笑顔な日々 https://egaoshouten.hateblo.jp/ 飲食店のIT化は、何でも進めればいいわけではない 先日、美味しい焼き魚が食べたくなって、近くに新しくできた定食屋に行ってみた。 調べてみると、魚料理専門の店らしい。メニューは焼き物、揚げ物、煮物、刺身など、魚料理のみ。魚に絞っているだけで、なんとなく期待が高まる。魚を看板にしている店には、それだけで専門性やこだわりを感じるからだ。 価格は安くはなかった。ただ、品質が悪いわけでもない。今の時代としては普通か、少し高めかな、という印象だった。激安店ではない。だからこそ、こちらも無意識のうちに「ただ空腹を満たすだけではない何か」を期待していたのかもしれない。 店の運営はかなり省人化・IT化されていた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fegaoshouten.hateblo.jp%2Fentry%2F2026%2F03%2F27%2F100000" title="美味しいのに、なぜか味気ない店 - 笑顔な日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-27 10:00:00 rich https://egaoshouten.hateblo.jp/entry/2026/03/27/100000 1.0 100%