eight8eight_888 https://blog.hatena.ne.jp/eight8eight_888/ うちのふうふとエイトのこと。 https://eight8eight-888.hatenablog.com/ グルメ 料理 雑記 ふうふの暮らし 年末年始、ふうふは特段の用向きもなく、不断通りの日乗です。服喪中ですので、おせちも戴きませんし初詣にも参りません。せめて財布尻を叩いて旬の食材を賞翫しようと思い立ち、大洗の鮟鱇を取り寄せました。 冬は鍋。具材は選り取り見取りですが、取り分け最高位とされるのが「東の鮟鱇、西の河豚」。大相撲では同じ番付であれば、東方が半枚上と謂われます。江戸時代、毒のある河豚は下魚とされていましたが、庶民は好んで食べていたようです。一方の鮟鱇は「板東に多し、西州には稀也」と東高西低は今と変わらず。純粋に漁場の違いから、鮟鱇と河豚を東西に分けたのでしょう。 今回は刺身が入手できず鍋のみでしたが、肝皮鰭肉凡て戴きます… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feight8eight-888.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F28%2F110000" title="東の横綱を攻める。 - うちのふうふとエイトのこと。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/eight8eight_888/20221228/20221228103229.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-28 11:00:00 rich https://eight8eight-888.hatenablog.com/entry/2022/12/28/110000 1.0 100%