eight8eight_888 https://blog.hatena.ne.jp/eight8eight_888/ うちのふうふとエイトのこと。 https://eight8eight-888.hatenablog.com/ 雑記 ふうふの暮らし バブル経済華やかりし頃、日本で人気を得たボージョレ・ヌーヴォ。日付変更線の位置関係から、世界でいち早く解禁されることもあり、一時は全生産量の概ね半分が日本で消費されていたようです。葡萄の収穫から略2ヶ月と謂う短期間で醸造するため、葡萄の細胞内発酵で醸す独特の製法、マセラシオン・カルボニック（炭酸瓦斯浸漬法）を用い、鮮やかな色と若若しい味が特徴のワインです。 解禁日に開栓（と謂ってもスクリューキャップを捻っただけですが）したのは「J.M.AUJOUX」。残念ながらヴィラージュや、樹齢百年以上の古木から採った葡萄のみを使ったヴィエイユ・ヴィーニュは手に入りませんでした。 味に関しては、例年よりも日… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feight8eight-888.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F11%2F18%2F173000" title="ボージョレ・ヌーヴォ　其の壱。 - うちのふうふとエイトのこと。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/eight8eight_888/20231118/20231118170333.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-11-18 17:30:00 rich https://eight8eight-888.hatenablog.com/entry/2023/11/18/173000 1.0 100%