eikoobasan https://blog.hatena.ne.jp/eikoobasan/ Y版山姥日記 https://eikoobasan.hateblo.jp/ 美食倶楽部 パン教室に通い始めて早６年 習い始めてから ちょくちょくパンを焼いておりましたが そのうちに・・・よくあるパターンで 道具類が錆び付いてきたある日 生協さんで国産小麦「春よ恋」と白神こだま酵母ドライを発見しました。 「ほうほう。久しぶりに焼いてみるか」と思いはしましたが。 で、昨日は 国産小麦で焼くパンについて検索の旅に出て 充分に知識を蓄え これでございます 国産小麦「春よ恋」と 白神こだま酵母ドライ 手で捏ねたり常温発酵は メンドウだなと思ったので ニーダーに材料を入れて 最初の一次発酵。 もう一度一次発酵の為に 一度取り出しガス抜きをし また一次発酵を続けます。 長い間使っていなかったの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feikoobasan.hateblo.jp%2Fentry%2F48751021" title="パンを焼く - Y版山姥日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/eikoobasan/20190820/20190820020242.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-06-25 20:47:45 rich https://eikoobasan.hateblo.jp/entry/48751021 1.0 100%