einohire https://blog.hatena.ne.jp/einohire/ 小人閑居 https://einohire.hatenablog.com/ 日々雑感 ごぼうがたくさんあるのでたたきごぼうを作ることにした。きんぴらごぼうは美味しいけれど大量のささがきををするのはちょっと面倒くさい。たたきごぼうなら適度な長さに切ってたたけばいいだけだ。皮をこそげ適当な長さに切り酢水につけ茹でる。茹で上がったらキッチンタオルに挟んで叩く。本来ならすりこ木かめん棒で叩くのだが。うちにはすりこ木もめん棒もない。しかし、かなづちはある。そこで台所の床に胡坐をかいて膝の上にまな板を乗せかなづちでごぼうを叩いた*1。かなづちで叩くとごぼうが面白いくらいに気持ちよくつぶれる。食べ物をかなづちで叩いてつぶすという妙に背徳感のある気持ちよさで台所の床の上に胡坐をかいて、へへへ、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feinohire.hatenablog.com%2Fentry%2F20081130%2F1228049169" title="たたきごぼう - 小人閑居" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-11-30 21:46:09 rich https://einohire.hatenablog.com/entry/20081130/1228049169 1.0 100%