einohire https://blog.hatena.ne.jp/einohire/ 小人閑居 https://einohire.hatenablog.com/ 天気予報を見て、今週末に梅の土用干しをすることにした。 きれいに赤紫蘇の色が移って、梅の匂いと紫蘇の匂いが日差しの中に立ち上る。赤紫蘇は絞って広げる。梅は指でそっとつまむと皮が薄くやわらかい。今年は上手く漬けられている。指先が紫蘇で赤く染まる。干し終えてからちょっとなめてみると酸っぱい。まだ熟成していない梅干しの味。干したてを１つ食べてみる。酸っぱくてしょっぱくて、梅のフルーティーな香り。 紅ショウガ用に塩漬けをしていた新ショウガも一緒に干す。 それから、近所の無人直販で買ってきた朝もぎのトウモロコシを塩ゆで。ゆであがったら、かに道楽のホジホジでトウモロコシを最初の一列きれいに取り、残りは指で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feinohire.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F31%2F143627" title="夏の旬 - 小人閑居" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/einohire/20220731/20220731134037.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-31 14:36:27 rich https://einohire.hatenablog.com/entry/2022/07/31/143627 1.0 100%