eisuumanabu https://blog.hatena.ne.jp/eisuumanabu/ 数学キノシタの家庭教師な日々 https://eisuukinoshita.hatenablog.com/ 日々のあれこれ 旧@niftyの料理フォーラムFCOOk、春の定番行事であるいかなごのくぎ煮をつくりに、明石の生涯学習センターの調理実習室へ行ってきました。まずは、魚の棚へ買い出しに。先週までは高値だったいかなご、値段もこなれてきたようで、２０キログラムを購入。 我々が作るのは、ライムを入れるTAKESANレシピによるものです。 ここの調理実習室にある熱源はIH。ガスのほうが慣れているので火加減が難しいです。とは言っても、ここで10回ぐらいはいかなごのくぎ煮を作っているので、焦がしたりする失敗はほとんどありません。新しい試みとして、糖尿病の知人用にお砂糖（ざらめ）を使わないで別の甘味料でくぎ煮を作ってみました… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Feisuukinoshita.hatenablog.com%2Fentry%2F20150321%2F1432264793" title="いかなごのくぎ煮を作りました(^_^)/ - 数学キノシタの家庭教師な日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/eisuumanabu/20150522/20150522121303.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-03-21 12:19:53 rich https://eisuukinoshita.hatenablog.com/entry/20150321/1432264793 1.0 100%