ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ ナノロースター 編集中 １９７０年代～１９９０年代の初め頃にかけて、東京の柴田書店という出版社から「月刊喫茶店経営」という雑誌が発行されていました。 その雑誌のコーヒー豆自家焙煎店特集号の巻頭言に、『将来、確実にコーヒー豆の家庭用需要が増加すると思うが、その３割を、街の自家焙煎店で供給することができるだろうか』というコラムが掲載されていました。２０２０年の現在、その予言は的中しています。 当時、焙煎コーヒー豆の家庭消費は未開拓の市場でした。零細生業パパママ商売を営む自家焙煎コーヒー豆小売専門店は、その手付かずの市場で、ある程度のシェアを占めていました。コーヒーが、喫茶店の独占物では無くなりつつあったわけです。 焙煎コ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2015%2F05%2F09%2F170606" title="コーヒー豆自家焙煎店(ナノロースター)が飛躍できる時代がやって来る - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20071014/20071014134838.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-26 17:06:06 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2015/05/09/170606 1.0 100%