ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 編集中 焙煎コーヒー豆は水分活性の低い食品ですから、包装(保存)状態が適正なら、なかなか腐敗しないはずです。 コーヒーの公正取引規約では、最高で消費期限１年になっています。 しかし、腐敗していなくても、古くなった焙煎コーヒー豆でコーヒーを淹れると不味いコーヒーが出来上がる確率が高くなります。 ということで、エカワ珈琲店(店主は年老いた珈琲豆焙煎屋)の焙煎コーヒー豆を使って美味しいコーヒーを淹れて頂ける期間は、焙煎した日から３週間～４週間くらいまでだと考えています。 何故、そのように考えているか？ 焙煎コーヒー豆のシェルフライフ 詳細はNOTEにて有料販売させて頂いています よろしければ、寄付のつもりで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2015%2F06%2F04%2F214431" title="二酸化炭素ガスが、焙煎コーヒー豆のシェルフライフを決める - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20150604/20150604214417.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-09 21:44:31 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2015/06/04/214431 1.0 100%