ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 珈琲カタログ 【目次】 中林敏郎さんたち農学の専門家が執筆 珈琲関係者の必読書 １万６０００円が２５万円に 日本で最初のコーヒー豆焙煎化学工学の専門書 中林敏郎さんたち農学の専門家が執筆 当時(１９９０年代前半)、静岡大学の名誉教授だった中林敏郎(なかばやしとしお)さんが中心となって、九州大学農学部教授だった筬島豊(おさじまゆたか)さん、お茶の水女子大学生活科学部教授だった本間清一(ほんませいいち)さん、UCC上島珈琲(株)中央研究所に勤務していた中林義晴さん、琉球大学農学部助教授だった和田浩二さんらが執筆を担当した、コーヒー豆焙煎の化学を対象とした専門書です。 珈琲関係者の必読書 当時(１９９０年代中頃か… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2015%2F06%2F25%2F125646" title="コーヒー焙煎の化学と技術、１９９５年に発行された日本最初のコーヒー豆焙煎に関する化学工学専門書 - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20220705/20220705132722.png Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-15 12:56:46 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2015/06/25/125646 1.0 100%