ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 編集中 ２１世紀に入ってからの十数年間、エカワ珈琲店は、停滞、低迷、衰退を続けていて、焙煎コーヒー豆の販売量も売り上げも、全盛期の３分の１以下にまで落ち込んでいます。 大手コーヒー企業との闘いに敗れたということも影響していると思うのですが、それだけでは無くて、大手コーヒー企業と同じ土俵で戦ってしまったのが、エカワ珈琲店の失敗だったと反省しています。 エカワ珈琲店の焙煎コーヒー豆の賞味期限は４～６週間ですが、大手コーヒー企業のレギュラーコーヒー豆は賞味期限１年です。 零細生業のコーヒー豆自家焙煎店のメリットを強調する商売、それに徹するべきだったと反省しています。 エカワ珈琲店の反省(２０１０年１２月２３… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2015%2F10%2F21%2F141151" title="エカワ珈琲店の反省 - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ecx.images-amazon.com/images/I/41PD0MY7DGL.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-10-21 14:11:51 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2015/10/21/141151 1.0 100%