ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ 珈琲の出来事(エカワ珈琲店) https://ekawa.hatenadiary.jp/ 珈琲用語 スペシャルティーコーヒーという言葉は、１９７４年、サンフランシスコでコーヒー会社を経営しているエルナ・クヌッセン（Erna Knutsen）女史が、「ティー＆コーヒートレイドジャーナル」の特集記事で使用したのが最初だと、ウィキペディアのSpecialty coffeeは伝えています。 (パナマのフェルナンデス農園／coffee network より引用) アメリカスペシャルティーコーヒー協会は、コーヒー豆のカップ評価を１００点満点で採点する評価基準を設定して、カップ評価で８０点以上の点数を獲得したコーヒー豆をスペシャルティーコーヒーと呼ぶと規定しています。 スペシャルティーコーヒーの持つ素晴ら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fekawa.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2016%2F07%2F02%2F170730" title="スペシャリティーコーヒー／Specialty coffee - 珈琲の出来事(エカワ珈琲店)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20160702/20160702170519.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-02 17:07:30 rich https://ekawa.hatenadiary.jp/entry/2016/07/02/170730 1.0 100%